【奶皮子的功效与作用】奶皮子营养价值|奶皮子怎么做好吃|奶皮子食疗偏方-家庭医生在线

: 奶皮子 (查干伊德、乌如木、乌日莫)

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。　　奶皮子属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。--详细介绍

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奶皮子的功效与作用

护心,通乳生乳,丰胸,亮发,提高免疫力,明目,温肺,有益心血管,益乳,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚,抗衰抗辐射

奶皮子的营养价值

　1. 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，有利于生长发育。　　2. 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。　　3. 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　4. 富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

奶皮子的营养成分表 (每100克)

脂肪：42.9克	烟酸：0.2毫克	锌：2.22毫克
硒：4.6微克	铜：0.1毫克	铁：1.3毫克
钠：2.3毫克	锰：0.02毫克	镁：28毫克
磷：308毫克	钾：4毫克	钙：818毫克
蛋白质：12.2克	胆固醇：78毫克