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田鸡腿 (青蛙腿)
田鸡腿，中国南方地区的人称为青蛙腿。是一道以蛙类为主的菜，这是一道很常见的法国和中国菜，在世界上的其它地方像加勒比海地区、波兰、美国的部分地区，人们也食用它。西式烹调法一般是油炸，做法非常的简单，把整只青蛙放入油锅里炸，加上盐后，就可以食用了。法国人只吃青蛙腿，其它的部分扔掉。中式烹调法则有炒--详细介绍
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田鸡腿的功效与作用
通乳生乳,提高免疫力,健脾
田鸡腿的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
田鸡腿的营养成分表 (每100克)
| 脂肪：1.4毫克 | 锌：1.4毫克 | 维生素E：0.58毫克 |
| 铁：1.7毫克 | 锰：0.01毫克 |
田鸡腿的主要功效： 保健调理 增强免疫力 通乳 查看更多功效相似的食材»
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