【鸭的功效与作用】鸭营养价值|鸭怎么做好吃|鸭食疗偏方-家庭医生在线

: 鸭

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益....--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

鸭的功效与作用

健脑,明目,温肺,有益心血管,益乳,益肝,健脾,和胃,润肠,强筋,壮骨,养颜护肤,通血

鸭的营养价值

鸭所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

鸭的营养成分表 (每100克)

脂肪：13490毫克	烟酸：4.2毫克	锌：1.33毫克
硒：0.0122毫克	维生素E：0.27毫克	维生素A：0.052毫克
铜：0.21毫克	铁：2.3毫克	钠：69毫克
锰：0.06毫克	镁：14毫克	磷：122毫克
钾：191毫克	胡萝卜素：0.0007毫克	钙：6毫克
蛋白质：12310毫克	胆固醇：94毫克