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干贝 (扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子)
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。--详细介绍
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干贝的功效与作用
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇 干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管 干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
干贝的营养价值
1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
干贝的营养成分表 (每100克)
| 脂肪：2100毫克 | 锌：5毫克 | 硒：76.3微克 |
| 维生素E：1.53毫克 | 维生素B2：0.21毫克 | 维生素A：11微克 |
| 铜：0.1毫克 | 铁：5.6毫克 | 钠：306毫克 |
| 锰：0.43毫克 | 镁：106毫克 | 磷：504毫克 |
| 钾：969毫克 | 钙：77毫克 | 蛋白质：55.6克 |
| 胆固醇：348毫克 |
干贝的主要功效： 保健调理 滋阴壮阳 补养 补肾 查看更多功效相似的食材»
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