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    粳米 (硬米)

    粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。--详细介绍

    粳米的功效与作用

    味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。

    1.润肠通便:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

    2.提高免疫力:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压。

    3.养胃:中和胃酸,缓解胃痛。

    4.活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

    粳米的营养价值

    1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

    2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

    3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

    4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

    粳米的营养成分表 (每100克)

    脂肪:600毫克 烟酸:1.3毫克 锌:1.45毫克
    硒:2.5微克 维生素E:1.01毫克 维生素B2:0.08毫克
    维生素B1:0.16毫克 铜:0.19毫克 铁:1.1毫克
    膳食纤维:600毫克 钠:2.4毫克 锰:1.36毫克
    镁:34毫克 磷:121毫克 钾:97毫克
    钙:11毫克 蛋白质:7.7克