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    白牛肝菌 (大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌、大腿蘑、网纹牛肝菌)

    白牛肝菌,学名美味牛肝菌(Boletusedulis)。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌,也称大腿蘑、网纹牛肝菌,属于真菌类。美味牛肝菌的子实体为肉质,伞盖褐色,直径最大可达25厘米,1千克重,菌盖厚,下面有许多小孔,类似牛肝,可生食,也可制成干制品。白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、....--详细介绍

    白牛肝菌的功效与作用

    1. 增强免疫力:牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能  

    2. 抗菌抗癌:其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌  

    3.强筋:牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效  

    4.补血益气:中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效

    白牛肝菌的营养价值

    牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等 生物碱。

    白牛肝菌的营养成分表 (每100克)

    脂肪:400毫克 蛋白质:4000毫克