【赤砂糖的功效与作用】赤砂糖营养价值|赤砂糖怎么做好吃|赤砂糖食疗偏方-家庭医生在线

: 赤砂糖 (土红糖,红糖)

赤砂糖呈棕红色或黄褐色，甜而略带糖蜜味，无明显黑点。　　红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一。--详细介绍

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赤砂糖的功效与作用

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。　　

2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。　　

3、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。　　

4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　

5、养颜护肤：有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。　　

6、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。

赤砂糖的营养价值

甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。

未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。专家用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。

赤砂糖的营养成分表 (每100克)

烟酸：0.3毫克	锌：0.35毫克	硒：0.0042毫克
铜：0.15毫克	铁：2.2毫克	钠：18.5毫克
锰：0.27毫克	镁：54毫克	磷：12.6毫克
钾：246毫克	钙：152.3毫克	蛋白质：0.7毫克