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    鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。  鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富,鲜嫩味....--详细介绍

    鹅的功效与作用

    提高免疫力:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。  益气补虚:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群  和胃止渴、止咳化痰,解铅毒。

    鹅的营养价值

    鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

    鹅的营养成分表 (每100克)

    钙:4毫克 蛋白质:17.9克 胆固醇:74毫克
    脂肪:19.9克 烟酸:4.9毫克 锌:1.36毫克
    硒:0.0177毫克 维生素E:0.22毫克 维生素A:0.042毫克
    铜:0.43毫克 铁:3.8毫克 钠:58.8毫克
    锰:0.04毫克 镁:18毫克 磷:166毫克
    钾:232毫克

    鹅的主要功效: