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    香煎牛小排 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:1.牛小排指牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。  2.香煎牛小排肉质鲜嫩,味道鲜美,让人垂涎。

    香煎牛小排 食材功效
    香煎牛小排 食材用料
    主料

    牛小排:3片

    香菜:1棵

    :2片

    洋葱:1/4个

    辅料

    料酒:1大匙

    番茄酱:1大匙

    辣酱油:1大匙

    :1大匙

    酱油:1大匙

    牛排酱:2大匙

    蚝油:半大匙

    小苏打:1/4茶匙

    清水:半杯

    香煎牛小排做法分解
    • 01
      将牛小排从冰箱拿出来后解冻,洗干净,然后从骨头中间把牛小排切开,每片切成三个等份的小块。
    • 02
      另外,用干净的锅倒入牛排酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯,炒热。
    小贴士

      1. 在腌料中加入准备好的小苏打和洋葱,可以让牛排保持鲜嫩感,但是剩余的汤汁不要倒入锅内与牛小排同时再烧。

      2.第一次煎牛排时,不可以煎太久、太熟,以避免影响肉质的鲜嫩度, 因为煎好的牛小排还要再回锅与调味料烧。