冬瓜鸭粥 食材功效
粳米
冬瓜
鸭肉
干贝
香菇
大葱
姜
酱油
冬瓜鸭粥 食材用料
冬瓜鸭粥做法分解
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01
将冬瓜去皮后，洗净。将香菇用温水泡发回软，去蒂。
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02
将香菇洗净后，切抹刀片备用。将瑶柱用温水浸软后，撕开。
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03
将鸭肉洗净后，切成块。将葱洗净后，切成丝。
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04
将姜洗净后，切成丝。将粳米洗净后，浸泡半小时。
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05
半小时后，将粳米沥干水分。
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06
将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，烧沸。
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07
另取一锅，将鸭肉煎爆至香。
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08
将鸭肉加入粥内同煮。
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09
见鸭肉熟透，米粥浓稠时。
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010
往锅里下入葱姜丝、酱油、花生油调味。再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士
食物相克：
1唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
2.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
3.荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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