白砂糖
薄荷
莲子
薄荷莲子羹做法分解
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01
将薄荷洗净，放入锅内。
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02
改用小火慢煮15-30分钟。
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03
弃渣，取汁，待用。
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04
把莲子放入锅中，倒入开水。
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05
加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣。
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06
除去苦心，温水洗净。
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07
再放入锅内，加入薄荷汁。
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08
用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时。
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09
加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。
小贴士
食谱营养：
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神。
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