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    炒螺蛳肉 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    清热解毒 明目 解酒

    功效与作用:

    简介及特色:鲜嫩、清香、爽口,热吃、凉吃都可。

    炒螺蛳肉 食材功效
    炒螺蛳肉 食材用料
    主料

    :250克

    韭菜:250克

    辅料

    花生油:50克

    白砂糖:5克

    胡椒粉:2克

    料酒:15克

    酱油:15克

    精盐:3克

    炒螺蛳肉做法分解
    • 01
      将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉;
    • 02
      用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内;
    • 03
      韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段;
    • 04
      将锅架在火上,放油烧于七八成热,下入螺蛳肉快速翻炒;
    • 05
      见肉色一变,烹入料酒,随即放入酱油、盐、糖和少量鲜汤,烧开;
    • 06
      下入韭菜段同炒,见韭菜转成浓绿色和油亮时,立即出锅(韭菜放进后,炒的时间不可长,否则发蔫出水,不脆不),撒上胡椒粉,拌匀后即可食用。