椒油洋白菜 食材功效
花椒
大葱
白砂糖
圆白菜
精盐
椒油洋白菜 食材用料
椒油洋白菜做法分解
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01
选用新鲜洋白菜，把外层的老叶去掉，将嫩洋白菜洗净，沥干水，切成菱形片。
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02
红辣椒去蒂和籽，洗净切小片。葱白洗净，切末。
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03
将炒锅置大火上，到入植物油，油热后放入红辣椒丝和葱末，炒出香辣味时倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
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04
炒锅内再加植物油，油热后放入花椒，炸出香味，当花椒呈焦黑时，捞出花椒不用，将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。
小贴士
椒油洋白菜的制作要诀：圆白菜又称洋白菜。
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