双豆炖猪蹄 食材功效
大葱
酱油
香油
猪蹄
赤小豆
姜
精盐
双豆炖猪蹄 食材用料
双豆炖猪蹄做法分解
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01
将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；
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02
香菜洗净切成段；
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03
黄豆（大豆）、红豆泡水至发透；
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04
葱切段、姜切末；
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05
将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，加入葱段、姜末、猪蹄块、蚝油和酱油炒至上色，加入高汤500克、盐、味精、水发黄豆和红豆炖35分钟至猪蹄块酥烂；
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06
淋上香油，撒上香菜段即可。
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