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    鸡蛋芹菜炒饭 点评(0) 点赞(0)

    养肝

    功效与作用:芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

    简介及特色:此饭色泽鲜美,清香爽口。

    鸡蛋芹菜炒饭 食材功效
    鸡蛋芹菜炒饭 食材用料
    主料

    米饭:300克

    芹菜:100克

    鸡蛋:100克

    辅料

    大葱:10克

    猪油:75克

    精盐:5克

    味精:2克

    料酒:6克

    鸡蛋芹菜炒饭做法分解
    • 01
      鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐、料酒,打散搅匀;葱洗净切成葱末,备用。
    • 02
      将芹菜洗净去根、去叶,切成丁。
    • 03
      将炒锅内倒入适量猪油,用旺火烧热后倒入鸡蛋液,炒熟,盛出。
    • 04
      再将炒锅内倒入适量猪油,烧热后放入芹菜丁,煸炒几下,加入精盐,炒至七八成熟时,盛出。
    • 05
      将炒锅内倒入余油,烧热后倒入米饭炒匀,淋上少许水,盖上锅盖,用小火焖约5分钟,倒入炒好的鸡蛋和芹菜丁,加入精盐、味精,炒匀盛入盘内,撒上葱末,即可食用。
    小贴士

    鸡蛋芹菜炒饭的制作要诀: 配料中的芹菜最好选用嫩一些的芹菜,这样做出的炒饭色泽会更加美观,味道也更加清香爽口。