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    三鲜参片汤 点评(0) 点赞(0)

    功效与作用:有补肾益精养血润燥之功效;高血压、血管硬化、冠心病、肝炎等患者,常食海参皆有良效。

    简介及特色:含有人体必须的多种氨基酸,它味咸性温,入心、肾、脾、肺四经,有补肾益精养血润燥之功效;高血压、血管硬化、冠心病、肝炎等患者,常食海参皆有良效。

    三鲜参片汤 食材功效
    三鲜参片汤 食材用料
    主料
    辅料
    三鲜参片汤做法分解
    • 01
      水发刺参片成斧楞片。牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片。
    • 02
      鸡片码味上芡。 芡片氽一下水。
    • 03
      锅置旺火上,下油打姜、葱。掺入清汤,捡去葱、姜。
    • 04
      放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕,烧开打去浮沫。
    • 05
      放盐、味精、胡椒、下蚕菜,最后再下鸡片,沸后起锅即成。
    小贴士

    若操作不当,易出现汤味偏咸,海参不糯,鸡片不细嫩等现象;火腿带有盐分,做菜时要考虑到;海参要选发过心的,手捏无硬心感;鸡片码味要吃足水分提上劲,待手上有滑腻感再上芡。