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    姜葱炒花蟹 点评(0) 点赞(0)

    结核病

    功效与作用:养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。  花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

    简介及特色:姜葱炒花蟹是很好吃但炒起来方法很究竟的菜,但其实万变不离其中,通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取。  其实这是个很简单的炒菜,只是前面清洗花蟹的时间长了点。记得要拍碎点蟹脚,这样炒出来才入味。辣椒根据自己的口味添加,我怕辣但做这菜没有又不香所以只是加了辣椒酱。蒜蓉分一半去炸金黄色再和生蒜一起饭店叫做“金银蒜”,配料吃起来特别香。

    姜葱炒花蟹做法分解
    • 01
      花蟹洗净,切块备用。姜切片,葱切段,备用。
    • 02
      锅里下油,加入花蟹和姜片。迅速翻炒。加入适量的清水。盖锅煮3分钟左右。
    • 03
      加入适量的盐和糖。加入适量的酱油和米酒,翻炒。加入葱段。
    • 04
      豆粉加入适量的酱油和水,调制成豆粉浆。加入豆粉浆,翻炒均匀。
    • 05
      装入碟子,完成,可以美美享用啦。
    小贴士

    蟹钳需要在炒之前用刀背拍裂,这样做的好处是容易入味,而且容易进食。炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味。