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    灌汤包 点评(0) 点赞(1)

    增进食欲

    功效与作用:增进食欲。

    简介及特色:喜欢灌汤包那一咬一汪的水,真是人间美味,一直琢磨着想在家里做,但只怕做不好。问了好多高人,参考了别人的做法,今天终于决定试一试。

    灌汤包 食材功效
    灌汤包 食材用料
    主料

    猪肉:300克

    中筋面粉:300克

    辅料

    鸡蛋:1个

    生粉:10g

    生抽:10ml

    皮冻:300g

    食用油:适量

    精盐:适量

    灌汤包做法分解
    • 01
      面粉,加2克盐,温水和到一起,揉成光滑的面团,用温布盖上饧发半个小时。
    • 02
      把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内,搅打成肉泥,把肉皮冻切碎。
    • 03
      把肉皮冻与猪肉混合,加入生抽,生粉,盐搅匀。
    • 04
      把面揉成长条,切成剂子,擀成薄薄的面皮。放入馅,包成小包子,
    • 05
      锅中加水,烧开,放上屉布,摆上包子,大火蒸五分钟。
    小贴士

    面皮要擀得薄一点,才会有水晶一样的感觉。肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。