牛肉
酸菜
面条
葱
生姜
精盐
酸菜牛肉面做法分解
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01
各种材料备用，牛肉切丝，生姜切片。
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02
锅内油稍热即下生姜略炒。下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。
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03
下酸菜炒2－3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。下适量热水，水开后再煮个3－4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。
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04
面条用沸水煮2分钟左右。将煮过的面条放入汤中。稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。
小贴士
其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。
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