功效与作用：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
简介及特色：可能大家只听说过用海鲜做刺身，其实很多的肉类也是可以做刺身的，比方说牛肉就是比较常见的，只不过刺身对食材的要求很高，只有上等的食材才能做出美味可口的刺身来，因此在选择牛肉时还是要严格对待的，不可太过随意。
牛肉
柠檬
白萝卜
牛肉刺身做法分解
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01
把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
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02
把牛肉切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
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03
牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和柠檬片。
小贴士
要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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