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    苦瓜煎蛋 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:哈哈

    保健调理 清热解毒 清热去火 润肺止咳

    功效与作用:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目苦瓜:明目、暖肝、清热

    简介及特色:

    苦瓜煎蛋 食材功效
    苦瓜煎蛋 食材用料
    主料

    鸡蛋:2个

    苦瓜:100克

    辅料

    精盐:1勺

    鸡精:适量

    植物油

    苦瓜煎蛋做法分解
    • 01
      苦瓜洗干净,对半切开,挖去子,瓜肉要切成很薄的片。
    • 02
      苦瓜片加盐(1/4小匙)拌匀,腌制10分钟。
    • 03
      用手抓捏苦瓜片,挤净水分。
    • 04
      加入2个鸡蛋打散,再加入鸡精、盐(各1/4小匙)调匀
    • 05
      锅烧热,加入植物油烧热,倒入蛋液,用筷子将苦瓜片摊匀。
    • 06
      小火煎至表面呈微黄色、表面蛋液凝结,翻面继续用小火再煎另一面。煎至表面金黄色,盛出。
    • 07
      略放凉,切成自己喜欢的形状即可。
    小贴士

    煎蛋皮时,油不要放的太多,油太多蛋皮不容易弄平整。要将蛋皮翻面时用筷子提起边缘,掀起后就可以顺利翻面了。