豆腐烧猪蹄 食材功效
猪蹄
豆腐
姜
食用油
精盐
料酒
酱油
豆腐烧猪蹄 食材用料
豆腐烧猪蹄做法分解
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01
准备好猪蹄和豆腐
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02
猪蹄过下水洗净，豆腐切大块
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03
将锅烧热，放入适量的油，待油温变热，转小火，放入豆腐块
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04
表面微黄记得翻面，翻面要小心，一边煎一边慢慢摇晃锅柄
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05
豆腐四边都煎一下，煎至表面焦焦的
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06
豆腐沥干油份盛出
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07
在锅中加入姜片和猪蹄，翻炒
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08
加入盐，料酒，耗油，酱油翻炒
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09
加入适量的水，大火煮30分钟
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010
剩少许汤汁，四周冒泡，放入豆腐块煮15分钟
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011
豆腐煮入味，放入红绿辣椒翻炒
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012
盛出
小贴士
1.豆腐可以切大块，这样四周都好煎
2.豆腐煎得时候，锅烧热，油温要高，最好用不粘锅
3.豆腐煎的过程要慢慢摇晃锅柄，小心翻面
4.煎好豆腐沥干油份，先烧猪蹄，在放豆腐
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