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    牛肉炒苦瓜 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:哈哈

    保健调理 清热解毒 清热去火 润肠通便

    功效与作用:牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血苦瓜:明目、暖肝、清热料酒:活血化瘀

    简介及特色:

    牛肉炒苦瓜 食材功效
    牛肉炒苦瓜 食材用料
    主料

    牛肉:200克

    苦瓜:一个

    辅料

    精盐:适量

    :适量

    生抽:适量

    蚝油:适量

    料酒:适量

    牛肉炒苦瓜做法分解
    • 01
      苦瓜洗净,切片,用一小勺盐抓匀腌制出水份,(可以去掉一部分苦味)腌制出水份后,用清水冲洗干净(去掉咸味)
    • 02
      牛肉切片、拿花生油,生抽,盐,蚝油,姜末腌制十分钟左右。
    • 03
      锅里放油烧热,把肉片炒至变色盛起备用
    • 04
      锅里剩下的油将冲洗干净的苦瓜倒入翻炒。
    • 05
      苦瓜快熟时,加入牛肉一起炒。
    • 06
      最后再加入少许蚝油翻炒片刻,就可以出锅了。
    小贴士

    牛肉放花生油提前腌制一会,可以让牛肉保持鲜嫩。
    炒菜中途不用放盐了,因为菜都腌制过的。