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    啤酒焖猪蹄 点评(0) 点赞(0)

    补养 健脾养胃 补血 补气

    功效与作用:西兰花焯水不宜太久了。猪蹄炒好了,可倒进高压锅里做,更省时哈。我是小火慢炖,味道挺好的。

    简介及特色:

    啤酒焖猪蹄做法分解
    • 01
      西兰花、香葱、八角、香叶、大葱段、蒜、姜洗净,冰糖。
    • 02
      姜切片、大葱切片、蒜拍松。
    • 03
      锅里水烧开,加几滴油、少许盐,放入西兰花焯水。
    • 04
      捞出控干备用。
    • 05
      备猪蹄。
    • 06
      猪蹄冷水下锅、加入1汤勺料酒、香葱打结,焯水。
    • 07
      捞出冲去浮沫、控干。
    • 08
      锅里放适量油,加入冰糖熬化。
    • 09
      倒进猪蹄均匀裹上糖色,再放入大葱片、姜片、蒜、香叶、八角炒出香味。
    • 010
      加入生抽、老抽炒匀上色。
    • 011
      倒入啤酒、加适量水烧开,加1茶匙盐,转小火慢炖1个小时。
    • 012
      大火收汁。
    • 013
      盛入盘。
    • 014
      码上西兰花、即食。
    小贴士

    猪蹄:补气、补血、润肤
    西兰花:和胃、补脾、强筋骨
    八角:理气、止痛、温阳