鸡蛋
料酒
食用油
多彩蒸蛋做法分解
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01
准备好所需食材
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02
把鸡蛋和咸鸭蛋分别磕如碗中。
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03
把咸蛋黄拿出，把咸蛋液倒入鸡蛋液当中
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04
把松花蛋，咸蛋黄用筷子夹成小块备用
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05
鸡蛋液与鸭蛋液当中加料酒两小勺，清水四小勺。搅拌均匀
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06
取一个深点的盘子，倒入少许油，并把油刷在盘子四周和底部
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07
把搅拌好的鸡蛋液倒入盘子中，在把备好的松花蛋，鸭蛋黄倒入鸡蛋液中
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08
盖上保险膜，中火隔水蒸八到十分钟。取出凉凉。
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09
切成小块，装盘。
小贴士
可以根据自己家人的多少调整蛋的多少。松花蛋:鸡蛋:咸鸭蛋。比例为1:2:2
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专家答疑
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