薄蛋烧茶巾包饭 食材功效
黄瓜
胡萝卜
玉米
鸡蛋
米饭
精盐
薄蛋烧茶巾包饭 食材用料
薄蛋烧茶巾包饭做法分解
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01
胡萝卜、黄瓜切丁；玉米剥粒；鸡蛋打开（可适当多用一点蛋黄）
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02
油热炒胡萝卜至六七分熟时放入玉米粒和黄瓜丁炒。
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03
放入大米饭、盐炒匀。
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04
把鸡蛋打散过滤
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05
在饼铛上抹一层油，油热倒入鸡蛋液，转动饼铛使鸡蛋液摊匀。
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06
等鸡蛋液凝固后翻面（薄蛋烧）
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07
放平盘
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08
把炒好的米饭放中间
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09
用薄蛋烧把米饭包起来，用葱叶收口，点缀即可。
小贴士
炒米饭可根据自己材料做，放火腿丁、放青豆等；收口可用青菜或韭菜类的叶子。
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专家答疑
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