风味炒疙瘩 食材功效
面粉
香菇
胡萝卜
豌豆
葱
姜
精盐
生抽
醋
风味炒疙瘩 食材用料
风味炒疙瘩做法分解
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01
400克面粉加适量温水和硬点面团，醒20分钟
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02
利用醒面时间准备配菜，全部切丁备用，蒜拍碎
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03
面团松驰好了，用擀面杖擀成不到一厘米后的面片，就像这样就可以了
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04
然后用玉米面撒匀
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05
用刀从中间切开，重叠在一起，在撒一面玉米面切成条
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06
在放少许玉米面切小丁，行成疙瘩备用
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07
去掉玉米面把疙瘩放入盆中
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08
锅中放适量水，水开先煮熟面疙瘩，不用捞出把菜丁放入煮五分钟，捞出放冷水盆中过凉，捞出控干水分备用
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09
另起油锅，放少许油，油热煸香葱，姜末
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010
放入疙瘩和蔬菜丁翻炒几下
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011
加入盐和生抽酱油，蒜末翻炒均匀在加几滴香油关火即可
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012
成入碗中，喜咸可以加少量调料汁浇入碗中食用，[碗中加醋，生抽酱油和鲍鱼汁几滴]以可直接食用
小贴士
一次多做些疙瘩，不吃时发保鲜袋封口放入冰箱冷冻，随时随地可以吃炒疙瘩，很方便快捷的
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
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土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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