莴笋炒肉 食材功效
尖红椒
白皮大蒜
生姜
料酒
酱油
淀粉
食用油
精盐
莴笋炒肉 食材用料
莴笋炒肉做法分解
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01
将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用
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02
将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用
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03
将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
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04
锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用
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05
另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅
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06
接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀
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07
肉片变色后加入辣椒翻炒均匀
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08
在将断生了的莴笋放入翻炒均匀
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09
最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘
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010
莴笋炒肉就做好了。
小贴士
从第六步骤至第九步骤都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，莴笋脆。
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