小米辣酱蒸排骨 食材功效
小米
葱
姜
白皮大蒜
料酒
生抽
食用油
小米辣酱蒸排骨 食材用料
小米辣酱蒸排骨做法分解
-
01
小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。
-
02
葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中。
-
03
然后加入盐、生抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。
-
04
再倒入淀粉和豆瓣酱。
-
05
继续用手搅拌，使所有的原料充分与肋排融和。最后倒入泡过水的小米。搅拌均匀，让每根肋排都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。
-
06
高压锅中放上水，再放个篦子，将肋排的盆放入。
-
07
大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。
-
08
香糯不腻。
小贴士
1、搅拌时建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透排骨，更入味。 2、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的，肉鲜红，脂肪洁白的，这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
