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    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:哈哈

    补养 健脾养胃 健脾 补肾

    功效与作用:韭菜:温中、补肾、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

    简介及特色:

    韭菜盒子 食材功效
    韭菜盒子 食材用料
    主料

    韭菜:750g

    鸡蛋:6个

    辅料

    虾皮:100g

    面粉:500g

    玉米油:适量

    精盐:适量

    五香粉:适量

    香油:适量

    韭菜盒子做法分解
    • 01
          韭菜摘好洗净控干水分,鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀,热锅凉油,油热将鸡蛋液倒入,炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。
    • 02
      韭菜切半厘米长,加入玉米油拌开拌匀,这样可以避免接触到盐而下汤,然后加入切小丁的虾仁,炒好的鸡蛋和虾皮(虾皮也用油拌下,目的也是避免接触韭菜下汤),加入适量五香面和香油拌匀备用。
    • 03
      和面:用开水烫面,不要全烫,留出一部分加凉水,这样和出的面避免了全烫面的粘,也避免了全凉水和出的面的硬,这样口感正好,这是我自己总结摸索出来的。
    • 04
      和好的面醒半个小时
    • 05
      掐挤子擀皮,开包,捏花边。
    • 06
      包好了
    • 07
      平底锅倒点油,煎至金黄然后翻个煎至金黄就好了,来开吃啦
    小贴士

    1、 和面:用开水烫面,不要全烫,留出一部分加凉水,这样和出的面避免了全烫面的粘,也避免了全凉水和出的面的硬,这样口感正好。
    2、切好的韭菜和虾皮都加入玉米油拌开拌匀,这样可以避免接触到盐而下汤。