羊肉
精盐
料酒
清炖羊肉做法分解
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01
羊肉洗净，切块！
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02
粉条加冷水泡！
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03
葱切段，姜蒜切片！
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04
炖肉料放入不锈钢调料盒中，盖好！
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05
砂锅内放水，水开后放入羊肉，撇去浮沫！放入装好的调料盒、葱姜蒜、盐，滴入料酒，关小火开始炖制！
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06
利用炖羊肉的时间，将萝卜洗净，切片！
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07
锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，加点盐，汆至断生！
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08
炖制一个半小时后，放入汆好的萝卜片和泡好的粉条！继续炖制3分钟，出锅！
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09
撒上香菜，可以开动喽！
小贴士
1：滴入两滴料酒，加入少量炖肉料，可以有效去除羊膻味！
2：萝卜用水汆至断生，可以去除青涩味！
3：粉条用冷水或温水泡，可以避免发粘易断！
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