栗子鸡 食材功效
栗子
土鸡
食用油
白酒
白糖
精盐
生抽
八角
干辣椒
栗子鸡 食材用料
栗子鸡做法分解
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01
准备好材料。将鸡剖腹去掉内脏清洗干净脏东西。剁成块滴几滴白酒或料酒！放入少许盐，生抽。五香粉，腌一小时进味。栗子焯水2分钟待用。
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02
锅里烧热油小火炒香干辣椒！香叶！八角，小茴香，姜蒜大葱。最后放入白糖炒出糖色。
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03
将鸡倒入旺火快炒，炒至肉着色放入少许料酒，生抽，十三香！或五香粉，翻炒均匀盖锅盖小火焖15分钟。
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04
15分钟后看到鸡焖出油份。将栗子倒入。
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05
放入小米椒翻炒均匀。放入少许盐继续焖15分钟。 待栗子煮透，汤汁浓稠后盛盘。
小贴士
辣椒可以不加。要买嫩土鸡。不要买老土鸡。土鸡烧出来味香肉嫩。
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