茄子烧土豆 食材功效
茄子
土豆
白皮大蒜
淀粉
干辣椒
茄子烧土豆 食材用料
茄子烧土豆做法分解
-
01
土豆洗净切成小块
-
02
茄子洗净切成滾刀块
-
03
干辣椒洗净，姜洗好切片，蒜苗洗好切成斜段（蒜苗只要白的一段）
-
04
蒜洗好后切末，加淀粉、盐、蚕豆辣酱，加入冷水搅拌。
-
05
锅里放入油，比平时炒菜多一半油，把土豆炸成两面黄色，捞出凉油
-
06
接着把茄子放进炸成黄色，捞出凉油
-
07
锅里剩下的油，转小火把姜、蒜苗放进爆香，捞出。（捞出后面放进炒）
-
08
把干辣椒放进炒一炒，再把调制好汤汁倒入锅中翻炒。
-
09
再把炸好土豆、茄子放进翻炒出锅。
-
010
炒好后盛出装盘撒点芝麻。
小贴士
土豆茄子用油炸过就容易熟，烧出来就外焦里嫩的口感。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
