韭菜饼 食材功效
韭菜
高筋面粉
鸡蛋
橄榄油
精盐
韭菜饼 食材用料
韭菜饼做法分解
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01
面粉放入盆中，到入适量开水烫入面中，边烫边搅拌，和成适中的面团。
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02
将烫面团揉光滑，放入一边醒着。
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03
将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入姜碎、橄榄油、盐，拌匀待用。
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04
再取两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐把鸡蛋打匀，待用。
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05
预热好的电饼铛放入一张薄面皮，倒入打散的鸡蛋液，摊均匀，20秒后取出。
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06
摊好的样子
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07
然后再放一张面皮，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅。
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08
盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，烙制2～3分钟。
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09
鸡蛋凝固后取出，将韭菜饼切成4块即可食用。
小贴士
1.鸡蛋放入菜里能锁住部分水分，还能让韭菜粘合在一起，打散的贴放在饼上，吃的时候有浓浓的蛋 香味。
2.韭菜馅料放入后，不要加热时间太长，鸡蛋凝固住两张饼即可。
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