食用油
精盐
生抽
料酒
丝瓜酿肉做法分解
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01
将丝瓜切成等长的段，约4公分。
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02
用小勺将瓜釀部分挖空待用。
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03
鸡脯肉剁碎，加料酒、盐拌匀渍片刻。
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04
加入适量生抽、淀粉拌匀。
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05
将鸡脯肉酿肉丝瓜中。
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06
酿好肉的上面放上一颗枸杞。
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07
锅中水烧开上汽时，菜盘入锅蒸十分钟。
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08
取一小碗，加适量生抽、盐、淀粉调成汁。
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09
将蒸好的菜盘取出。
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010
用干净的锅加热调好的酱汁，成芡汁。
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011
均匀地淋在丝瓜上即可。
小贴士
丝瓜上锅蒸时不可蒸得时间过长，否则丝瓜会软塌，口感也不好
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