紫菜干贝肉丸汤 食材功效
紫菜
干贝
豆腐
葱
紫菜干贝肉丸汤 食材用料
紫菜干贝肉丸汤做法分解
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01
取6至8颗干贝用温水浸软。
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02
干贝在温水中浸泡1小时。
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03
软后将干贝撕碎
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04
取2大片紫菜干，放进温水浸泡。
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05
浸透之后用水清洗干净备用。
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06
将盒豆腐切小粒备用
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07
将虾肉馅放少许盐，麻油和鱼露和葱花腌制备用
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08
将3000克水放进锅里煮滚后放干贝丝熬汤。
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09
中小火熬一个小时
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010
汤熬好后把火转大煮滚，把虾肉丸放进汤里煮再放紫菜和豆腐煑15分钟。放少许麻油，鸡精，鱼露调味熄火。
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011
把汤盛在大汤碗放少许葱，香菜末就可以了。
小贴士
这汤的重点是把干贝熬出鲜味的上汤。才可以把其它的配料的鲜味带出。如紫菜和虾内丸。一个营养健康康的汤人人爱。
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