孜然小排骨 食材功效
排骨
葱
白皮大蒜
鸡蛋
白酒
精盐
食用油
孜然小排骨 食材用料
孜然小排骨做法分解
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01
准备食材，排骨切小块洗干净备用。
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02
排骨中加入适量的盐
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03
一勺白酒
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04
一个鸡蛋清
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05
1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟
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06
热油锅，锅内多倒一点油把蒜，葱切片备用
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07
热油锅，锅内多倒一点油
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08
待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟。要炸熟
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09
炸到排骨表面金黄酥脆，便可以捞出了。
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010
另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香
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011
接着倒入炸好的排骨略微翻炒
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012
加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
炸排骨是一定要小火慢慢炸，不然容易炸焦而排骨里面不熟。
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