蘑芋烧鸭肉 食材功效
鸭
姜
白皮大蒜
八角
桂皮
生抽
料酒
精盐
蘑芋烧鸭肉 食材用料
蘑芋烧鸭肉做法分解
-
01
鸭子洗净。
-
02
鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味。
-
03
魔芋切条，（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）如果觉得麻烦可直接切条。
-
04
如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。（可直接切条）
-
05
锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟
-
06
煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用。
-
07
准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用。
-
08
锅里放油，将八角桂皮姜片煸香。
-
09
然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
-
010
待鸭子炒至变色出油，将蒜瓣，豆瓣酱加入继续炒两三分钟。
-
011
放入豆瓣酱炒两三分钟后，加入适量清水开始焖鸭子。（水刚刚没过鸭块刚刚好）盖上锅盖焖鸭。
-
012
待水分煮至剩下一半时，再次加入料洒去腥（腌制鸭块时已经放入过一次）此时大概煮了十五分钟左右。
-
013
加料洒后，紧接着放入沥干水分的魔芋继续煮十分钟左右
-
014
加入魔芋十分钟左右，锅里还剩下少量汤汁时放入适量盐调味，加入少许老抽提亮颜色。
-
015
紧接着放入辣椒翻炒至断生，加入胡椒粉，就可以出锅了。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
