炒毛豆 食材功效
尖红椒
姜
白皮大蒜
食用油
精盐
桂皮粉
炒毛豆 食材用料
炒毛豆做法分解
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01
将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。
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02
将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。
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03
将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。
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04
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,炝锅。
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05
然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。
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06
放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。
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07
毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！
小贴士
毛豆要挑新鲜,颗粒饱满的。毛豆剪掉两头，这样炒的过程中容易入味。剪掉两头的毛豆不用再洗了，毛豆里面一进水就会影响其味道。毛豆煮的时间不要太长，时间长了毛豆容易变黄。
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