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    蚕豆炒蛋 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
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    保健调理 清热解毒 补养 健脾养胃 健脾

    功效与作用:蚕豆:健脾、利水、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

    简介及特色:

    蚕豆炒蛋 食材功效
    蚕豆炒蛋 食材用料
    主料

    蚕豆:200克

    鸡蛋:2个

    辅料

    食用油:15毫升

    精盐:5克

    白皮大蒜:2瓣

    :1块

    蚕豆炒蛋做法分解
    • 01
      蚕豆剥皮两层外皮备用。为了口感好,我把蚕豆里面的绿皮也剥掉了。
    • 02
      蒜切片、姜切丝。
    • 03
      锅中做水,焯熟蚕豆。捞出备用。
    • 04
      蛋液打散。
    • 05
      锅中坐油,倒入蛋液,滑开。下入姜丝和蒜片爆出香味,再下入蚕豆翻炒片刻。
    • 06
      加入少许盐和剁椒炒匀即可。
    • 07
      鲜香软糯,当作下酒菜也不错呢。
    小贴士

    1、蚕豆里面的绿皮去掉可以让蚕豆口感更好。
    2、蚕豆用开水焯熟可以去除豆腥味。