姜
精盐
醋
螃蟹
姜汁蟹做法分解
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01
用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死，把蟹洗刷干净。
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02
剩下的姜茸用精盐拌匀，盛在小碟中。
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03
浙醋用小碟盛装。
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04
置锅上火，中火烧热炒锅。
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05
往锅里下油烧至微沸，取适量淋入盛在小碟的姜茸。
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06
随即将蟹放入锅中，烹姜汁酒。
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07
用锅盖盖着蟹，边烹边注入少量水(放上汤更佳)。
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08
待蟹至熟(转为红色)时，取出。
小贴士
食物相克：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
2.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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