冬菇烧猪脑髓 食材功效
香菇
菠菜
料酒
猪油
大葱
姜
精盐
酱油
香油
冬菇烧猪脑髓 食材用料
冬菇烧猪脑髓做法分解
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01
猪脑髓泡水，撕去表面薄膜，放入料酒、盐、葱、姜上笼蒸熟取出，切成小块，上笼蒸;
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02
冬菇去蒂洗净;菠菜摘洗干净;余下葱切段;
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03
将猪油烧沸，菠菜加盐翻炒装盘;
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04
将猪油烧热，下冬菇煸炒，放入酱油、味精、汤、脑髓焖入味;
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05
用湿淀粉调稀勾芡，放葱花、胡椒粉、淋香油，装入盘中，用菠菜围边即成。
小贴士
猪脑又称猪脑髓;香菇又称冬菇。
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