口蘑
豌豆苗
猪油
精盐
大葱
口蘑锅巴汤做法分解
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01
口蘑用开水泡透，清除蒂上泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡;
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02
豌豆苗摘苞洗净，葱切段，.锅巴掰成块;
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03
将汤、口蘑、盐和味精放入锅中烧开并调好味，撇去泡沫，加入豆苗苞，装入汤盆内;
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04
然后撒胡椒粉和葱段，放鸡油;
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05
另将猪油烧沸，下锅巴，用温火炸成焦酥呈浅黄色，捞出，装入盘内，随口蘑鸡汤上桌，将锅巴倒入口蘑鸡汤内，即成。
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