豆腐
肥瘦猪肉
猪油
料酒
精盐
香油
家常豆腐做法分解
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01
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。
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02
猪肉剁成末，大蒜切成2厘米的段，豆瓣辣酱要剁碎。
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03
将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出，另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香，再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
小贴士
食物相克：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食；木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食;冬笋忌与羊肝同食；猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，食用猪肉后不宜大量饮茶；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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