枸杞青豆鸡米 食材功效
鸡胸脯肉
枸杞子
豌豆
猪油
料酒
精盐
大葱
姜
枸杞青豆鸡米 食材用料
枸杞青豆鸡米做法分解
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01
用温水把枸杞泡发，洗干净。
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02
准备适量葱和姜，洗干净，然后把葱切成花，姜切成米。
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03
将鸡脯肉切成约2厘米见方的丁。
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04
用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆，备用。
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05
食用时，锅内放入油烧到五成热时，将鸡丁下入油锅，煮至八成熟，倒入漏勺沥油。
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06
锅内留油，下入姜米煸一下。
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07
再放豌豆、枸杞、葱花，烹料酒。
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08
加入鸡汤约100毫升、味精、盐，用湿淀粉15克(淀粉9克加水6克)调稀勾芡。
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09
倒入滑熟鸡丁、鸡油翻炒几下，上碟即可。
小贴士
食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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