炒鲜双冬 食材功效
香菇
猪油
料酒
精盐
酱油
大葱
白砂糖
香油
炒鲜双冬 食材用料
炒鲜双冬做法分解
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01
香菇用温水泡发，剔去蒂并洗净，大的切开;冬笋去壳洗净切片，葱切成段。
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02
将猪油烧沸，下入冬笋煸炸出香味，然后倒入漏勺沥油，锅内留油下入冬菇炒一下。
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03
倒入冬笋，放入酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉，炒入味。
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04
后再加入鸡汤100毫升，用湿淀粉调稀勾芡，放葱段和香油，装入盘内即成。
小贴士
制作提示：因有过油过程，需准备猪油约500克。
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