酸辣纹丝汤 食材功效
豆腐
瘦猪肉
鸡蛋
猪油
精盐
酱油
醋
辣椒粉
大葱
酸辣纹丝汤 食材用料
酸辣纹丝汤做法分解
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01
将鸡血蒸熟;
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02
豆腐、猪肉均切丝，用少许盐以及湿淀粉浆好;
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03
鸡蛋打散，加入适量的盐和湿淀粉,，搅匀;
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04
再用锅烫成蛋皮，切丝;
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05
腌雪里蕻洗净，剁成末，葱切成段;
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06
将猪油烧到六成热时，下辣椒粉、腌雪里蕻末翻炒;
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07
随即放入鸡汤、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味;
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08
然后把肉丝撒入锅内，撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。
小贴士
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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