全家福 食材功效
鸡胸脯肉
虾仁
胡萝卜
香菇
竹笋
大葱
姜
酱油
料酒
精盐
白砂糖
香油
全家福 食材用料
全家福做法分解
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01
海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段。香菇泡软、切片。
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02
鱿鱼切交叉花纹再切成块状。笋、胡萝卜煮熟切片。
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03
豌豆烫熟，冷水冲凉。
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04
鸡脯肉切片，加入酱油10克，水20克拌匀。
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05
待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀，腌10分钟。
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06
起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片，取出不要。
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07
入鸡肉片炒白捞出。
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08
余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开。
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09
加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等。
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010
再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起锅。
小贴士
健康提示：
1.以海产品为主的多种材料搭配，营养全面，老幼皆宜。
2.注意有过敏性疾病的人不宜吃。
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专家答疑
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