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    湘莲镶肉 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    防暑 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:湘莲镶肉具有补虚养身、防暑、调养高血压、贫血的美食功效。

    湘莲镶肉做法分解
    • 01
      将莲藕清洗净后切成薄片,泡在清水中备用。
    • 02
      猪肉洗净,绞碎。
    • 03
      将煮熟的冬笋氽烫后切末。
    • 04
      葱去皮,清洗干净后切末。
    • 05
      冬菇泡发清洗后切末,马蹄切末。
    • 06
      将冬菇、葱、熟冬笋、马蹄、绞肉)与味精2克、酱油5克、白酒5克、蛋白30克、鸡粉3克、胡椒粉2克拌打均匀成肉泥。
    • 07
      在莲藕片上沾少许淀粉。
    • 08
      把拌好的肉泥镶置在莲藕片上。
    • 09
      将做好的莲藕肉放在蒸笼里,蒸12分钟左右,取出排盘中。
    • 010
      用炒锅将酱油20克、白酒5克、味精2克、胡椒粉2克、水30毫升,煮开。以淀粉水勾芡,最后淋上香油即可。
    小贴士

      荸荠又称马蹄。荸荠味甘、性寒。既具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。