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    珊瑚雪花鸡丝 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    肢寒畏冷 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:白里透黄,色彩鲜艳,鸡丝滑嫩,味道鲜美。

    珊瑚雪花鸡丝做法分解
    • 01
      煮熟咸鸭蛋取其黄切成小粒,装入碗内,放入鸡油,上笼蒸热;
    • 02
      食用时,锅内放油烧到五成热时,下入鸡丝,用筷子拨散滑至八成熟,倒入漏勺沥油;
    • 03
      用湿淀粉加水调稀勾芡,加入雪花蛋泡糊,滑熟鸡丝炒匀,装入盘内;
    • 04
      将咸蛋黄盖在雪花鸡丝上,撒葱花即成。
    小贴士

      制作提示因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。